Descripción
Vino Parcelario
Este vino Cavarrosa Baja procede de una de nuestras parcelas con una superficie de 10.000 metros cuadrados, viñedo en espaldera formada sobre brazo único y 6 pulgares.
El terreno es calizo, muy ligero y suelto de gravas y arcillas, sano y con mucha profundidad.
Su poca capacidad de retención de agua hace que la planta desarrolle en profundidad sus raíces.
En su elaboración, se selecciona la uva de la finca y se procesa por separado con mesa de selección, pasando a depósito de micro vinificación y posteriormente a barrica de 500 litros de capacidad donde este vino Cavarrosa Baja reposa.
Vino muy afrutado, floral, no se marca la madera, fácil de beberse una botella tranquilamente.
VENDIMIA: Manual sobre contenedor isotermo.
CONSUMO: Con cualquier tipo de carne, paellas, comida asiática, puchero.
ALTITUD: 890 metros
PRODUCCIÓN: 666 botellas
Localidad
Pampliega, Burgos
Denominación
Vino de España
Variedades
Syraz
Tipo de Suelo
Terreno calizo de gravas muy ligero con mucha profundidad
